辣炒花蛤
[主料]
蛤蜊：500g（花甲）
[辅料]
葱：一根
姜：少许
蒜：五六个
花椒：少许
干辣椒：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、先准备好材料
2、烧点开水，水开后把花甲放入，全部开口后关火，捞出花甲，用凉水冲洗干净（这样干净点，花甲里沙子多）
3、锅内放入少许油，油热放入花椒粒炒香，然后放入准备好的葱、姜、蒜、辣椒爆香，放入冲洗好的花甲（因为花甲本身有咸味，所以我没放盐，口味重点的可以放点盐）翻炒均匀后即可出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜