烂肉豆腐
[主料]
豆腐：500克
猪肉：200克
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
泡豇豆：适量
盐：适量
水淀粉：适量
花椒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[烂肉豆腐的做法步骤]
1、水烧开下豆腐块过水
2、热锅放油，油温七成热放几颗花椒
3、下烂肉，小火翻炒
4、下豆瓣酱炒香，我用的自己家做的豆瓣酱所以颜色没那么好看。
5、姜蒜泡豇豆切碎下锅
6、下豆腐翻炒
7、加水炖5分钟
8、放适量盐，水淀粉收汁起锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜