烤箱食谱之蒜蓉粉丝蒸虾
“ 蒜蓉粉丝一直都是中式蒸菜中的常青搭配，
蒜蓉似乎赋予粉丝新的生命力，
为本来平平无奇的粉丝增添了几分“重口味”，
越吃越上瘾。
但是身为万年吃货的小蜜蜂，
一道菜只有配菜，没有一点肉，
怎么能算得上是美味佳肴呢！
蒜蓉粉丝该配点什么肉呢？！
海鲜就是最好的选择啦~
所以今天小蜜蜂在市场买来了虾~！
虾的味道鲜美，烹饪所需时间不长，
初学者必备菜谱呀！
把虾开膛，铺上美味的蒜蓉粉丝，
还能随心所欲凹出精致的造型，
能上大场面又简单的菜，非蒜蓉粉丝蒸大虾莫属了！”
[主料]
大头虾：8只
绿豆粉丝：80g
[辅料]
蒜蓉：50g
香葱碎：15g
生抽：2大匙
细盐：1/4小匙
砂糖：2小匙
清水：2大匙
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤]
1、使用工具：daogrs S1
2、鲜虾洗净，剪去须脚。
3、用刀在虾背部平切开。
4、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。
5、将粉丝铺在盘上，中间堆高成一小团。
6、将虾围在粉丝小团的边上，形成一圈。
7、热锅，加入2大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。
8、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。
9、将虾放进蒸箱蒸制8分钟左右。
10、蒸制完成，取出。
11、在虾表面洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。
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[小窍门]
虾一定要洗干净哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜