青椒炒鸡心
[主料]
鸡心：300g
柿子椒：3个
[辅料]
生抽：10ml
老抽：5ml
料酒：2勺
食用油：10ml
蒜：2瓣
姜：1片
葱：2段
糖：1匙
蚝油：1勺
八角：1颗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒炒鸡心的做法步骤]
1、准备食材：鸡心剪两半，洗净里面的血；青椒洗净掰小块；姜切丝，蒜切片。
2、锅中放底油，爆香姜蒜、八角。
3、放入鸡心，炒至变色。
4、调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，翻炒均匀。
5、倒入少量开水，转小火，把鸡心煮熟。
6、转大火，加入青椒、葱段，炒至断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐