鲜虾煮年糕
[主料]
虾：适量
鸡毛菜：适量
年糕：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
冰块：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾煮年糕的做法步骤]
1、活的长毛对虾半斤，虾线剪去。
2、锅内水烧开放一勺料酒，放入处理好的虾煮两分钟。
3、把虾一个个夹到放有冰块的凉开水中泡一会。锅里的汤倒入大碗，还可以用。
4、鸡毛菜用淡盐水浸泡五分钟洗净。
5、年糕用清水洗干净。
6、我是用的猪油爆姜丝，这样煮的汤更浓。
7、加入鸡毛菜炒焉，再放少量盐。
8、依次加入年糕，虾和先前煮虾的汤，放两匙美味鲜就0K了。
9、煮五分钟出锅，来个一大碗！
使用的厨具：炒锅
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