桃胶银耳百合羹
“ 银耳营养丰富有养胃温肺，提高免疫力,减肥健脑,补充能量的作用。百合能解毒、理脾健胃、宁心安神、润肺化痰的功效，桃胶排毒养颜，三者煮汤适宜秋季滋阴润燥，温润脾肺。”
[主料]
桃胶：一把
银耳：半朵
百合：一把
[辅料]
冰糖：适量
枸杞：数粒
口味：甜味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[桃胶银耳百合羹的做法步骤]
1、准备食材
2、桃胶提前泡发，至少半天时间，中间换水并去除杂质，泡至无硬芯。
3、银耳和百合洗净，温水泡发，大约二十分钟。
4、桃胶捞出，银耳撕小朵。
5、砂锅内添满水，放入桃胶和银耳，大火煮开转小火煲二十分钟。
6、加入泡发好的百合，继续煮十分钟。
7、加入冰糖和枸杞，煮5分钟关火。
8、焖上十来分钟就可以食用了，也可以凉后冷藏，口感更好，夏日吃起来比较凉爽。
[小窍门]
桃胶泡了一天的时间，泡至无硬芯就可以使用。有鲜百合也可以，就不用泡发了。百合有点味苦，根据自己的口感加适量冰糖。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹