卤牛百叶
[主料]
牛百叶：1个
干辣椒：10个
姜：3片
[辅料]
酱油：10ml
八角：3个ml
桂皮：2块
盐：适量
鸡精：3g
蚝油：3ml
香油：3g
十三香：5g
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[卤牛百叶的做法步骤]
1、牛百叶洗净切条，姜切片，八角，桂皮，辣椒洗净，放一边备用
2、煮锅里倒入冷水，把洗净好备用的食材全部冷水下锅，水要没过食材，加入盐然后开火
3、盖好盖大火煮开，换中火五分钟，然后再换小火
4、小火30分钟，再换大火煮五分钟就加入十三香和鸡精香油就可以关火了，关上火焖上1小时就可以捞出来，自然凉就可以食用了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐