黑木耳拌瓜皮
“ 夏季，西瓜批量上市，祛暑的西瓜成为夏季水果的首选。随着吃西瓜次数的增多，利好的西瓜皮上餐桌的几率也越来越高。这道黑木耳拌瓜皮是将西瓜皮与黑木耳组合又搭配了少许的胡萝卜，加简单的调味品凉拌而成。菜品很清爽，很保健。非常适合高温天气食用。得益于三种食材的营养成分及食疗功效，这道凉拌菜可以帮助平安度夏。”
[主料]
西瓜皮：150g
黑木耳：80g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
味精：适量
胡萝卜：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳拌瓜皮的做法步骤]
1、西瓜皮削去绿皮。
2、将西瓜皮切成条，加少许盐腌制5分钟，杀出瓜皮中的水分
3、黑木耳提前泡发后入锅焯水后捞出沥干水
4、将黑木耳切成条
5、胡萝卜洗干净切成条
6、将三种食材放在容器中
7、加盐搅拌均匀
8、加味精搅拌均匀
9、加芝麻油搅拌
10、搅拌均匀即可装盘享用
[小窍门]
1、、做如果做给老人、儿童吃，可以将胡萝卜、瓜皮先入锅煮后再拌制。
2、、配菜依据个人偏爱选用
3、、调味品依据个人口味添加
使用的厨具：煮锅
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