番茄炒蛋盖浇饭
“ 简单的一饭一菜，却是百吃不厌”
[主料]
番茄：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
米糠油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄炒蛋盖浇饭的做法步骤]
1、番茄洗净切十字花刀，放沸水里烫1分钟
2、蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水打散
3、锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出
4、番茄剥去外皮，切小块
5、锅中放油，下入番茄大火翻炒出沙
6、倒入炒好的鸡蛋，加盐和生抽调味炒匀
7、米饭放到盘中
8、浇上番茄炒蛋，撒上少许芝麻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭