蜜汁烤鸡翅根
“ 儿子想吃烤鸡翅，我晚上去超市买的时候，翅中卖完了，就买了些鸡翅根回来，用蜜汁烤肉料腌制了一天，烤好的鸡翅根好嫩哦，俺家小孙子吃都一点问题没有，不存在咬不烂的事儿。蜜汁烤肉料烤出来的味道是咸中带甜，味道真心不错。做这个鸡翅根注意两点，一是腌制前要切口，并用厨房纸吸干表面水分，腌制的时间要足够，起码要12小时以上，否则入味不够深，还有就是烤的过程中要再刷两次料，这样烤出来就香喷喷的啦。”
[主料]
鸡翅根：700g
蜜汁烤肉料：45g
[辅料]
黄酒：20g
食用油：15g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蜜汁烤鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净后用厨房纸吸干表面水分。我是用的天喜玫花的竹纤维纸，这个纸质量很好，可以一物多用，吸水后也不会掉渣和烂开。
2、吸干水分后在背面切几条口方便入味。口一定要切到骨头处，更易入味。
3、把处理好的鸡翅根放入干净的盆里，放入蜜汁烤肉料
4、多抓一会儿，以让料能进入内部。然后保鲜膜封住，冰箱冷藏腌制一天。我是腌制了一晚上加一个上午。
5、烤盘中铺上锡纸，锡纸反光面朝上，然后把腌好的鸡翅根放在烤盘里
6、烤箱上下火200度，预热完成后入烤箱烤30分钟
7、用大约5克的烤肉料，加适量食用油调成汁，每隔十分钟拿出来刷一次料汁，并翻一下面，共刷两次料
8、烤好的鸡翅根，又香又嫩，很好吃哦
[小窍门]
做这个鸡翅根注意两点，一是腌制前要切口，并用厨房纸吸干表面水分，腌制的时间要足够，起码要12小时以上，否则入味不够深，还有就是烤的过程中要再刷两次料，这样烤出来就香喷喷的啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 学生