蒜香咸蛋肉饼
“ 鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别香的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼，虽然满口都是肉，但是却清爽不腻口。”
[主料]
咸鸭蛋：1个
猪肉：200g
[辅料]
蒜：1颗
淀粉：2g
胡椒粉：2g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜香咸蛋肉饼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、肉用搅拌机搅拌成泥。
3、蒜切末。
4、肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。
5、表面再撒上一层蒜。
6、放入咸蛋黄 。
7、上锅蒸15分钟即可。
[小窍门]
1、、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。
2、、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。
使用的厨具：蒸锅
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