白切猪肉
“ 今天来个全新口味的做法。”
[主料]
猪肉：500克
[辅料]
花生油：（或食用油）少许
蒜蓉：少许
葱花：少许
盐：少许
老抽：一匙
生抽：三匙
蚝油：一匙
鸡料：少许
生粉：（淀粉）少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白切猪肉的做法步骤]
1、蒜蓉少许
2、葱花少许
3、猪肉为半肥瘦猪肉，洗干净的猪肉500克左右。
4、开火，锅里放适量的水，等待至沸时候放猪肉。
5、加盖20至25分钟。火不要太大，慢火也可以。
625、分钟左右，从锅里捞出猪肉。
7、顺便保留些少猪肉汤，其余的可倒掉。
8、将熟透的猪肉切块，装碟！
9、最后一道工序，开火，放油少许，爆一下蒜蓉，顺便放葱花。
10、将保留的少量猪肉汤倒进锅里（不要肉汤的也可用清水代替）。
11、放一匙左右的老抽。
12、放三匙左右的生抽。
13、放一匙左右的蚝油。
14、放少许鸡粉。（也可不放，各人随意）
15、放盐少许。
16、放少量的生粉调的水。烧至沸就可以了，关火！
17、将烧的芡汁淋至猪肉上面就可以了，完成！又是另一番风味。好吃！
18、近距离的图！
19、近距离图！
[小窍门]
炆炒蒸炖炸的猪肉吃多了，试下这种做法，正。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜 朋友聚餐