绿豆糕
“ 夏天到了、小伙伴们要注意高温避暑哦、除此之外在饮食方面也要多吃清热解暑的食物、其中绿豆就是首先、我们家夏天绿豆没断过、😁用它来煮绿豆粥、绿豆南瓜汤、绿豆冰糕、绿豆糕、等⋯都非不错哦！
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。”
[主料]
绿豆：一碗
[辅料]
蜂蜜：适量
油：适量
抹茶粉：6g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆不用去皮也不用泡、直接用水冲洗干净、中碗一碗、就是面碗一碗、多少由自己喜欢定
2、放入高压锅、掺入高出绿豆一点点的水、（大概1.5厘米）大火烧开转小火压13分钟关火、到自动退压、
3、看吧刚刚好、稍微凉一下
4、放入搅拌杯中加入一点点水、打成泥、
5、打完全部的
6、锅中倒入少许油、放入绿豆泥、小火、不停翻炒、（用不粘锅）
7、放入抹茶粉继续翻炒均匀
8、放入适量蜂蜜继续翻炒
9、炒至水份干、不能太干、
10、凉一凉、温热后、手上抹点油、搓成50g一个的团、模具里面也抹点油、防粘
11、取一团放入模具压平
12、压实、取出模具、做好所有的
13、美美哒享用吧
14、欣赏
15、欣赏
[小窍门]
1、、用不粘锅、全程小火不断翻炒
2、、抹茶粉可以少点的慢慢加入、到自己喜欢的颜色为止！
3、、蜂蜜可以是白糖
4、、如果您用普通锅煮、绿豆须提前一晚浸泡
使用的厨具：高压锅
所属分类： 糕点 家常菜 中秋