滋补暖心——黄花菜虫草花炖鸡汤
“ 当上班族感叹自己已经失去暑假的同时，
学生党也已经开始哀嚎：暑假已过大半！
8、月都开始了，9月份的开学还会远吗？
自放暑假以来，网上不少学生党一直吐槽：
放假前，爸妈天天打电话催你回家；
放假第一天，爸妈亲自下厨，顿顿大餐停不下来；
放假第一周后，爸妈开启了各种嫌弃模式......
但当开学日子逐渐临近，
爸妈又开始每天倒腾各种美味，
生怕他们的宝贝回校后吃不饱！
对你们来说离家回校前，
最舍不得是什么呢？
是天天念叨关心你的父母，
是情同手足的好友，
还是爸妈亲手烹饪的一道道家常菜？
要小蜜蜂说，最舍不得当然是妈妈的炖汤，
那是切切于心的家常味。
从食材的精心挑选到细火慢熬，
点点滴滴都是妈妈的关爱，
喝下去不仅滋补暖胃而且暖心。
现在我们长大了，终于可以亲手下厨报答父母！
但是烹饪小白却心有余而力不足，
炖汤是门技术活，
怎么选料怎么搭配怎么掌握火候？
对于这样的难题小蜜蜂表示非常理解，
马上给你们推荐一款易上手又滋补的家常炖汤。
选用的三黄鸡、虫草花、黄花菜
都是市面上容易买到的材料，
经过一小时的清炖，
虫草花和黄花菜的醇香已经散发到空气中，
加上三黄鸡的肉香也融入汤中，
更是让人垂涎欲滴，喝完一碗还不满足。
这款炖汤非常适合初秋时期饮用，
滋养温补，男女老少皆宜哦！
趁着暑假未了，
在家亲手为爸妈炖上一盅黄花菜虫草花炖鸡汤，
让他们真切感受到你满满的爱吧！”
[主料]
三黄鸡：半个
黄花菜：20g
鲜虫草花：50g
红枣：6个
[辅料]
姜：10g
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄花菜虫草花炖鸡汤的做法步骤]
1、将黄花菜用水浸泡10分钟。
2、姜切成丝。
3、红枣去核切成条状。
4、虫草花、黄花菜、红枣洗净备用。
5、将鸡块洗净后放入炖盅中。
6、再将除盐外的所有材料放入炖盅中。
7、在炖盅里倒入清水，清水没过材料，最后盖上盖子。
8、将炖盅放进蒸烤箱中。
9、蒸烤箱水箱加满水。
10、选择蒸的功能，蒸制1小时。
11、蒸制完成，取出。
12、加入盐调味即可饮用。
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[小窍门]
1、、如果是用大炖盅，建议炖的时间延长至1.5-2小时。
2、、也可以用干的虫草花来炖制，用量可以比鲜虫草花少一点。
使用的厨具：蒸锅
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