牛扒敷
[主料]
带皮牛肉：360g
牛里脊：280g
葱：1颗
[辅料]
草果：2个
八角：3个
生姜：10g
薄荷叶：适量
食盐：2匙
花椒：10粒
黄酒：2勺
小米辣：5个
口味：中辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛扒敷的做法步骤]
1、准备所需食材
2、煮锅注水加入黄酒烧开
3、倒入洗净的牛肉，煮至3分钟捞出
4、生姜切片
5、出水后的牛肉放入电高压锅内胆里
6、放入香葱
7、倒入八角、草果、生姜、花椒粒
8、加入清水没过牛肉
9、加入食盐
10、放入电高压锅里，选择牛羊肉按键，按下开始键
11、煮熟后的牛肉捞出，稍稍放凉
12、牛肉切片备用
13、小米辣剁碎
14、把电高压锅内胆里的汤汁倒入煮锅里，开大火
15、放入切片的牛肉，煮开就可以关火了
16、乘出后，面上加入薄荷叶小米辣，吃时搅拌均匀就可以了
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐