抹茶纸杯蛋糕
“ 最早接触抹茶蛋糕是5年前的事情了，
那时候对烘焙来说浑然不知，
好在自已的坚持与朋友同学家人的鼓励，
一步一步走来摸索出自已的一套方法，
从烤箱拿出来的作品有种小小的自豪感，
觉得有些事情只要是坚持与努力就能成功。
话说抹茶蛋糕是西点界的一股小清新风，
感觉那唇舌之间的清爽总让人回味无穷。”
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：80克
抹茶：6克
白糖：80克
牛奶：60克
玉米油：60克
[辅料]
醋：3滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[抹茶纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料备用。
2、蛋黄部分加入玉米油，牛奶。
3、蛋黄部分加入面粉，抹茶粉搅拌均匀。
4、蛋白搅拌成硬性发泡。
5、把打好的蛋白分三次放入面糊中，依次从底部往上搅拌。
6、依次倒入纸杯中，八分满。
7、放入烤箱，160度，烘烤20分钟。
[小窍门]
1、.烘焙时间，温度，各家烤箱大小不一另作要求。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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