焦糖风味太妃糖
“ 做为一个焦糖控的我，对太妃糖情有独钟，有了材料立马做起来，美味自己掌控！！！。”
[主料]
淡奶油：280克
白砂糖：100克
古法红糖：40克
焦糖风味棉花糖：50克
[辅料]
自制麦芽糖：70克
口味：奶香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[焦糖风味太妃糖的做法步骤]
1、准备好全部作料并称量准确备用。
2、先将淡奶油放入不粘锅中后加入白砂糖。
3、依次加入古法红糖。
4、用木铲大概搅拌后，加入焦糖风味棉花糖。
5、用木铲将棉花糖与淡奶油液搅拌融合。
6、当液体沸腾时，锅边有一些未融化的棉花糖颗粒没关系，继续搅拌。
7、加入自制的麦芽糖当然是市售的也可以。
8、为防止糊底，用木铲要不停的进行搅拌。
9、当液体煮制左图样的时候，就说明太妃糖快做好了，这时要密切注意了。最好有温度计，此时糖的温度大约在125度左右。
10、将糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘中进行冷却。
11、冷却到尚有余温时就要拿来切块了，如太凉后就切不动了。
12、按照自己喜欢的大小切块。
13、把糖块分开放在好烤盘中，现在天气热容易粘连。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶