油菜炖牛肉丸
[主料]
牛肉：500克
上海青：7颗
胡萝卜：1个
[辅料]
八角：一个
盐：适量
味精：少许
鸡精：少许
香油：几滴
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[油菜炖牛肉丸的做法步骤]
1、牛肉打细，加少许盐，五香粉，味精鸡精，鸡蛋淀粉拌匀，
2、锅倒上适当的油加热至八十度就可以了，油太热容易成外焦里面不熟，拿一小勺左手拿着肉从大拇指和食指中间挤出，再用右手的勺放进油，全部依次放锅，等五分钟，把瘦的一个个捞出沥干油备用
3、准备上海青六七颗，胡萝卜一个，香葱一根洗好备用
4、找一平底锅放水一碗，加盐和味精鸡精少许，再放八角一个，生姜一小片水煮开，放入刚炸好的丸子，胡萝卜切小块放入关小火加盖十分钟
5、最后加入刚才洗好的上海青，最好买小颗的，滴上几滴香油焖两分钟
6、找一白色圆盘将上海青一个连着一个在盘子边上摆好，再把丸子放中间胡萝卜丁放在上海青间隔的地方，最后撒上香葱就好了，等下次做的时候把步骤图照了再发
[小窍门]
自己想着做的，不知道起什么名字，就随便起了个，大家可以提个宝贵意见哦
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐