茄子土豆炖红肠
“ 这款茄子土豆炖红肠，既可作为馅饼的配汤，也可作为面条的拌汤，口感丰富，一碗下去，感觉心都顺畅了～”
[主料]
茄子：3个
小土豆：4个
哈尔滨红肠：1根
[辅料]
生抽：15ml
盐：适量
黑胡椒颗粒：适量
香菇精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子土豆炖红肠的做法步骤]
1、所有食材洗净备用
2、茄子，土豆，红肠，都切成小块
3、热锅放油，下茄子翻炒
4、茄子变软时，加入土豆翻炒至稍微透明，调入适量盐
5、加入红肠翻炒片刻，加入黑胡椒颗粒
6、翻炒均匀后加入开水，没过食材，喜欢喝汤的可以多放水，加入生抽，香菇精煮3分钟即可。
7、开吃啦，配上你喜欢的馅饼或者面条吧～绝对是满满的幸福感
[小窍门]
盐在炒红肠之前加，红肠本身有咸味。红肠可以替换成其他肉类。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 东北菜