酱茄子
“ 酱茄子是东北的一道菜，家家会做，在夏季，茄子下来的多，做法也很多，这种做法，很配米饭，绝对值得你一试！”
[主料]
茄子：一个
肉末：100克
[辅料]
大豆酱：50克
大蒜：100克
白糖：少许
味精：少许
白胡椒：少许
口味：酱香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[酱茄子的做法步骤]
1、茄子一个
2、切成条！
3、放入四成热的油锅炸至金黄！捞出控油！
4、大蒜切成沫，多放一些，肉末入锅和大酱炒出香味，加入茄子，白糖少许，胡椒粉少许，味精少许，炒匀，在锅中焖两分钟既可出锅！
5、装盘和家人享用吧！
[小窍门]
大酱可根据自己的口味放，放多了咸！
使用的厨具：炒锅
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