包菜卷肉
[主料]
卷心菜叶：十二张
肉末：150克
香菇：三朵
[辅料]
盐：小半茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
料酒：一茶匙半
胡椒粉：适量
姜末：适量
葱花：适量
生粉：适量
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[包菜卷肉的做法步骤]
1、准备食材
2、卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用
3、香菇切碎备用
4、肉末加入小半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半料酒，胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀
5、加入香菇碎和葱花
6、再次拌匀备用
7、取一张菜叶铺上肉馅
8、从底部卷起，两边朝中间收回
9、卷起就是一个菜肉卷了
10、依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右
11、将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠
12、把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞，浇上勾好的欠汁即可
13、成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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