快好知 kuaihz


快手的红枣发糕
“ 红枣发糕,甜甜的很好吃做法也不难” [主料] 红枣:100g 面粉:150g [辅料] 酵母粉:2g 无铝泡打粉:2g 白糖:20g 红枣酸奶:80g 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [快手的红枣发糕的做法步骤] 1、食材备好 2、先把枣核去掉 3、用开水泡10几分钟,这样蒸出来比较软 4、切成小块,太大了必须切块 5、两个鸡蛋加入白糖 6、加入酸奶搅匀 7、筛入面粉泡打粉,酵母粉拌匀 8、红枣块,蔓越莓干放入拌匀 9、装入纸质蛋糕杯子里放入开水锅里 10、放入开水锅里大火烧开,转中火蒸25分钟 11、当早餐很不错 [小窍门] 这个面粉我用的是普通的中筋面粉,用低筋粉会更松软 鸡蛋不用打发,因为我们要放酵母粉,泡打粉 面糊拌匀直接装入磨具入锅蒸熟就行了 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 糕点 主食 老人 午餐 晚餐