红烧鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
葱：1段
姜：2片
蒜：4瓣
八角：1个
花椒：5颗
香叶：2片
生抽：10ml
老抽：5ml
醋：1勺
料酒：5ml
淀粉：20g
食用油：20ml
白糖：1勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鱼的做法步骤]
1、鱼收拾干净过上淀粉，葱切段、姜切片，蒜拍一下。
2、热油，小火煎一下鱼的两面。
3、放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶。
4、调入料酒、生抽、老抽、糖，烧开。
5、加入开水烧开转小火，烧10分钟。
6、翻面转中火收汁即可。
[小窍门]
只要是刺少的鱼都可以这样做给孩子吃。
使用的厨具：炒锅
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