酸奶沙拉
“ 酸奶中含多种益生菌，对于胃肠消化有着极好的辅助作用。牛奶中的乳糖被分解成乳酸，和钙结合，最容易被人体吸收。因此对于乳糖不耐受的人、青春期发育的青少年或者更年期易患骨质疏松症的妇女，酸奶是补钙佳品。酸奶能营造一个肠胃道酸性的环境，能帮助铁质的吸收，所以妇女和儿童更适合喝酸奶噢！ 每天喝一小杯酸奶，可以起到美容祛班助消化的效果。
我喜欢做不放糖的的原味酸奶，酸酸的清香味很值得品味和体会。这么做方法简单，成功率高，而且对于血糖高的人来说，也能多一种营养的补充。酸奶可以直接食用，也可以淋上蜂蜜或者果酱；酸奶还可以代替沙拉酱做一盘蔬菜水果沙拉，既清爽，还能饱腹，尤其是对女生来说，这是一个不错的选择。
用面包机做酸奶也是很轻松的，头天晚上放进鲜牛奶和酸奶菌，第二天早上就可以得到浓稠的酸奶了，经过冰箱的冷藏后，口感更佳。可以装瓶带着上班上学，也可以晚上回来拌个蔬果沙拉。”
[主料]
鲜牛奶：720毫升
西红柿：适量
小黄瓜：适量
樱桃：适量
甜瓜：适量
[辅料]
酸奶菌：1g
口味：清淡
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[酸奶沙拉的做法步骤]
1、鲜牛奶和酸奶菌准备好，酸奶菌有很多种，3菌、5菌、7菌、双歧杆菌等，网上就有卖的，根据自己的需要来选择吧
2、面包机内桶清洗干净，先将一袋鲜牛奶倒入桶中
3、再将菌粉倒入桶中
4、将剩下的两袋牛奶倒入桶中，利用牛奶入桶的冲击力，可以将菌粉均匀地融化；再用干净无油的勺子搅拌，以使酸奶菌溶解得更彻底
5、面包桶装入东菱面包机中，选择“发酵”程序中的“酸奶”，用时8小时，可以早上做，晚上收，或者晚上临睡觉前做，一早收；不用担心时间长，到时间会自动断电
6、时间到了，用勺子舀一勺酸奶，已经凝固成形了，不着急用面包机就蒙上保鲜膜将面包桶直接入冰箱冷藏几小时，着急用面包机，就找个干净的窗口盛酸奶，入冰箱冷藏保存，三天内尽快食用完
7、喜欢的蔬菜水果清洗干净，我用的大西红柿、小黄瓜，大樱桃、甜瓜，可以随自己的喜欢来调整
8、将适量的蔬果切成块，樱桃一分两半，去核
9、蔬果块入盘中
10、冷藏过的酸奶很浓稠，还是呈固体状的，使用之前先用小勺将其搅拌成糊糊状
11、将酸奶淋在蔬果上，如果怕酸还可以淋少许蜂蜜增加甜味；午饭、晚饭，全家都可以把它当个清爽小凉菜来吃噢，这也是怕长肉的女生夏天最爱的
12、清肠减肥的小美食
[小窍门]
1、.	面包桶要清洗干净，无油污； 2.	酸奶菌粉一包1克，最大量可以将1000毫升鲜牛奶转换成酸牛奶。
使用的厨具：面包机
所属分类： 开胃菜 夏季食谱