焖米饭
“ 铸铁锅无论是做菜还是煮米饭都非常出色，用铸铁锅煮出来的米饭有光泽、粒粒分明、蓬松弹牙、空口吃甘甜可口，比电饭锅煮的好吃的太多”
[主料]
大米：适量
[辅料]
水：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[焖米饭 的做法步骤]
1、大米淘洗干净后，泡30分钟，米和水比例1:1.1（喜欢口感稍硬一点米和水比例1:1 ）
2、中火煮开后、转小火10分钟
3、关火后再焖15分钟后揭盖（中途不要揭开锅盖）
4、米饭焖好后在用饭勺轻轻拌匀，这样水汽会散得干净，吃起来口感比较好，米饭的香味也更能散发出来，同时进入空气使米饭更饱满蓬松
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 米饭