牛肉芋子煲
“ 刚开始我也不会，是我妈妈做的，后来搜菜谱搜不到，就去请教老妈啦！很好下饭，我能吃三碗！真的不是吹的😂
不知道你们知道芋子是什么吗？我在我居住的这个城市有的人不知道芋子是啥，其实就是毛芋仔，在超市应该都能买到的！
味道超级棒！”
[主料]
牛肉：适量
芋子：7-10个
[辅料]
郫县豆瓣酱：两匙
大蒜：三瓣
辣椒：适量
葱：适量
味精：一勺
鸡精：半勺
盐：2适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉芋子煲的做法步骤]
1、首先将芋子煮烂，有高压锅可用高压锅，没高压锅的可用电饭煲煮，用筷子插一下，看是否熟透。芋子熟透后，将芋子去皮，每个切成四等份
2、将牛肉切片，放地瓜粉，盐，腌制一会儿
3、蒜，辣椒切好。郫县豆瓣酱两勺，剁碎，锅里热油，油热后放入蒜，辣椒，炒出蒜香，再将郫县豆瓣酱倒入，炒一小会儿，出红油，接着将切好的芋子也倒入锅中翻炒，炒了大概两分钟。最后加水，等水开，将腌制一会儿的牛肉加入锅中。
4、等锅中加入牛肉后，水再次煮开，将锅内的食物倒入电饭锅中，再按煮饭键。
51、-2小时之后便可吃到超级下饭的牛肉芋子煲啦
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜