铁板蒜蓉虾
“ 10分钟搞定美味的铁板蒜蓉虾，不可抵挡的诱惑！”
[主料]
基围虾：300G
[辅料]
蒜：1.5个
葱：2根
盐：适量
生抽：1勺
黄酒：2勺
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[铁板蒜蓉虾的做法步骤]
1、基围虾洗净开背抽虾线，控开水份后加盐、生抽、黄酒、姜丝、葱腌制20分钟入味。大蒜头剁成蒜泥备用。
2、锅中倒入比平时炒菜量多的油，把入味的虾控开水份倒入锅中爆炒1-2分钟，期间要翻炒至虾肉变白关火。
3、把虾取出放入铁板上摆盘，把蒜泥倒入炸虾的油中翻炒，加盐，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒一起翻炒片刻后倒入铁板锅中。
4、将铁板开火加热1分钟后即可出锅。
5、喜欢吃脆一点的朋友也可以在第一次炸的时候稍微再炸久一点，就可以了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 宴客菜