爆浆火腿卷
“ 这是一道可当做零食的菜，当香甜的奶酪撞上嫩滑的火腿，松脆的米饭遇上鲜美的鸡蛋，你的舌头上便瞬间擦出了火花。”
[主料]
米饭：150g
鸡蛋：1个
奶酪：1片
火腿：1片
[辅料]
沙拉酱：5g
番茄酱：3g
玉米粉：适量
面包糠：适量
色拉油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[爆浆火腿卷的做法步骤]
1、米饭洗净，蒸熟，放在寿司卷上压平，使米饭呈长方形。
2、在米饭上放乳酪、火腿、肉松。
3、将米饭卷成饭团
4、把卷好的饭团依次裹一层玉米粉、鸡蛋液、面包糠。
5、锅中倒油烧热，放入饭团，转小火炸，直至饭团呈金黄色，捞出。
6、将余留的鸡蛋液煎成鸡蛋薄饼，切成细丝，铺在饭团上，最后挤上番茄酱和沙拉酱即可。
[小窍门]
1、、米饭不可过软，饭团要裹紧实，否则米饭容易掉落。2、煎饭团时火势不宜大，煎的过程要翻转饭团，这样不会使饭团外皮焦黑。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜