蓝莓爆浆麦芬蛋糕
“ 麦芬蛋糕，对于新手来说是成功率非常高的一款蛋糕，它的口感细腻松软，美味可口，制作也非常简单，在蛋糕的烤制中加入新鲜蓝莓后，散发出它所特有的果酸度和甜度，一口咬下去，幸福感爆棚！”
[主料]
低筋面粉：80克
鸡蛋：1个
牛奶：40克
蓝莓：50克+20颗（装饰）
[辅料]
黄油：50克
糖粉：35克
盐：1克
泡打粉：3克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法步骤]
1、提前将黄油软化。
2、用打蛋器搅拌几下。
3、加入糖粉和盐，打至糖融化，黄油体积变大。
4、分几次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后，再加下一次。
5、让黄油和蛋液完全融合，体积膨大。
6、 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉即可。
7、倒入牛奶混合均匀。
8、混合好的状态。
9、倒入提前洗净滤干的蓝莓。
10、将面糊拌匀。
11、将面糊舀入纸托中，上面各放四颗蓝莓。
12、入提前预热的烤箱150度28分钟，烤至表面金黄即可。
13、蓝莓爆浆麦芬蛋糕，开启全新的一天！
14、对一切爆浆的东西有着莫名其妙的好感。
15、每一口咬下去都有新鲜蓝莓在口中爆发，感觉棒极了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙