沙拉蒜泥拌蛋
“ 鸡蛋有N种吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。
鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养，必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。（我是真心不敢吃），实践研究表明，鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好，煮老的鸡蛋也是去营养。水煮蛋一般5-6分钟，再焖3分钟即可。
觉得水煮蛋没味道，沙拉蒜泥拌蛋，不仅保留了鸡蛋的营养，还更加有滋有味。”
[主料]
土鸡蛋：3个
[辅料]
沙拉汁：25ml
大蒜：1个
香葱：10克
芝麻油：1ml
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[沙拉蒜泥拌蛋的做法步骤]
1、准备食材：土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等
2、土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。
3、捞出鸡蛋用冷水冲凉；
4、鸡蛋去壳，切块，放入盘中；
5、蒜、香葱、切好，与麻油拌均；
6、沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。
[小窍门]
1、.煮鸡蛋的时候冷水下锅；
2、.鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；
3、.沙拉酱有盐，不需要再放盐。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生