蔬菜蛋饼
“ 早上起来摊个蛋饼，再磨杯豆浆想必是省时又美味了，主要是非常健康😄～～～”
[主料]
高筋面粉：2勺
胡萝卜：1/4个
生菜：4片
虾皮：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蔬菜蛋饼的做法步骤]
1、胡萝卜切丝再斩成小段，其实丝也可以，主要是我家有小宝宝，就相对碎些～
2、生菜也切碎～
3、虾皮洗干净备用～
4、面粉放到一个大点的碗里，一边加水一边搅拌，要一点点加，不然面粉容易结块。调成稀糊状，打入鸡蛋，顺时针搅匀～
5、把准备好的材料都放进去，然后加盐、胡椒粉拌匀～
6、平底锅加少量油，中火。舀一勺面糊倒锅里，摊平，一面好了再煎另一面～
7、都好了之后卷起、切小块装盘～
[小窍门]
1、、面糊不能太稀，不容易成型；太稠就不嫩了。这个还不大好描述～
2、、其实这个蔬菜饼如果放点洋葱丝或末更好吃，因家有小宝宝就没放，大家可以试试～
3、、我这个量是2个人的量，做了5张饼，供参考～
使用的厨具：平底锅
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