回锅肉
[主料]
五花肉：400g
[辅料]
青椒：2只
[调料]
洋葱：半只
蒜苔：4颗
豆瓣酱：半匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[回锅肉的做法步骤]
1、五花肉用水烫一下，用料酒，葱，姜，煮十分钟，捞出备用。
2、切成薄片。
3、配料切好。
4、把肉片炒一下去油，口感变脆。
5、把豆瓣酱炒酥，放入肉和配料，加糖调味。
6、装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜