人参鹿茸笨鸡
[主料]
笨鸡：半只1000g
新鲜梅花鹿茸：10g
长白山人参：10g
[辅料]
胡萝卜：1个
青辣椒：2个
香菜：1把
[调料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[人参鹿茸笨鸡的做法步骤]
1、笨鸡洗净切块煮熟备用。
2、胡萝卜辣椒等配菜已经备用。
3、笨鸡煮软很难，可以用高压锅压。
4、刚才煮鸡的汤加入配菜＋鹿茸＋人参。两碗汤炖到微干即可。
5、人参味炖出来了加入煮好的鸡翻炒一下。
6、成品可以撒一些香菜增香，不撒也很好吃，原汁原味。
[小窍门]
这道菜非常适合入秋全家进补，人参是园参没有太大的火气，鹿茸新鲜的补气血效果非常好。入秋时候补效果最佳，能排出夏天空调时积攒的凉寒，又能抵抗湿冷。
注意不要用铁锅，影响人参鹿茸功效。从头到尾仅仅放了一点点盐，因为其他调料会影响人参的鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜