京酱肉丝
[主料]
肉：150g
豆皮：2张
黄瓜：半根
[辅料]
蚝油：适量
料酒：适量
生粉：适量
葱：适量
姜：适量
香油：适量
砂糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[京酱肉丝的做法步骤]
1、葱姜末泡水，静置半小时
2、将里脊肉切丝
3、加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀，腌制一会。
4、起油锅，先把肉丝炒至变色，然后盛到碗里。
5、锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉，加入少许清水搅拌均匀煮沸。
6、将肉丝放进锅里翻炒。
7、出锅摆盘
[小窍门]
喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃 。
使用的厨具：炒锅
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