蒜蓉蒸金针菇
“ 简单清爽，适合夏天吃。夏天天气太热，不想下厨做饭，那就做简单又清爽的蒜蓉蒸金针菇，清蒸菜不油腻，蒜香味十足，超解腻易做的下饭菜。”
[主料]
金针菇：400克
[辅料]
大蒜：30克
[调料]
盐：3克
生抽：5毫升
蚝油：5毫升
白砂糖：5克
葱花：5克
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉蒸金针菇的做法步骤]
1、金针菇切掉根部。
2、洗净撕成小朵后，摆入盘中。
3、大蒜搅打成蒜蓉。
4、把打好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上。
5、锅中水烧开，把金针菇放入蒸五分钟。
6、拿一个碗里面加入:盐，生抽，鸡精，白砂糖，蚝油
7、蒸好的金针菇里面的水也倒入碗中搅拌均匀。
8、锅中热油爆香蒜米，之前调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。
9、喜欢吃辣的可以加入少许辣椒粉。
10、金针菇上面撒一层葱花，淋上煮好的酱汁即可。
[小窍门]
金针菇很容易熟，不要煮的太久，太久，吃起来口感会不好，开锅后三分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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