五彩牙签烤肉
“ 夏天的深夜食堂，五彩牙签烤肉。在外面吃烤肉，热，热，热。还不卫生，容易吃坏肚子。在家就能享受健康不长肉的宵夜。——五彩牙签烤肉。
五彩牙签烤肉，食材采用的是鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、青椒、杏鲍菇、大葱。鸡肉营养丰富，低热量减肥肉类中首选。适量的食用青椒具有减肥功效，杏鲍菇，营养丰富，好吃。洋葱、大葱刺激味蕾，增加香味。简单的食材，美味的宵夜。”
[主料]
鸡胸肉：500克
胡萝卜：200克
洋葱：200克
杏鲍菇：200克
青椒：200克
大葱：100克
[辅料]
花生油：3ml
盐：5克
料酒：1ml
酱油：2ml
生姜：2克
胡椒粉：1克
孜然粉：3克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[五彩牙签烤肉的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，切块；
2、把切块的鸡胸肉，放入花生油、酱油、盐、料酒、生姜、胡椒粉、拌均腌制1小时；
3、把胡萝卜去皮切块、洋葱洗净切块、青椒洗净去籽切块、大葱洗净切段，放盐孜然粉拌均腌制3分钟；
4、把腌制好鸡胸肉、蔬菜，用牙签串起来；
5、空气炸锅涂抹一层；
6、把牙签串好的肉，均衡的放入烤盘上；
7、时间18分钟，烤；PS：每个空气炸锅不同，时间略有不同。
8、中途翻转一次，晒上孜然粉，继续烤至熟，外皮翠香即可。
[小窍门]
1、.鸡胸肉顺条纹切块，不要太厚；
2、.蔬菜可根据自己喜欢选择；
3、.烤盘上涂抹一层油，不仅防粘，还美味；
4、.每个空气炸锅功能不同，时间略有不同。
使用的厨具：空气炸锅
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