香煎巴沙鱼块
[主料]
巴沙鱼块：400克
橄榄油：10克
[辅料]
麻辣酱：30克
青椒粒：适量
红椒粒：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎巴沙鱼块的做法步骤]
1、鱼块清洗干净沥干水份。
2、两面均匀的抹上麻辣酱。（酱是咸的，无需另外再放盐了）
3、淋少许橄榄油，两面揉搓均匀腌制十多分钟入味。
4、锅里倒入适量橄榄油，放入鱼块，小火煎。
5、掂起锅晃动几下，变金黄色翻面。
6、两面均煎成金黄色就可以了，盛入盘中，撒上青红椒碎粒即可。
8、肉质细嫩。
9、酱香浓郁。
[小窍门]
煎鱼一定要用不沾锅，菜谱中使用的是麻辣酱，不喜辣可随个人口味换成其他的酱料。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 海鲜