大头菜青椒炒腊肉
“ 腊肉的香，浸润了青椒的鲜辣，大头菜被腊肉的油爆香，味道很不错。”
[主料]
腊肉：200g
[辅料]
青椒：5个
大头菜丝：50g
[调料]
油：3勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[大头菜青椒炒腊肉的做法步骤]
1、青椒切成丝备用。
2、大头菜切成丝，用清水浸泡，多换几次水，避免太咸。
3、油热以后，倒入切成片的腊肉爆炒。
4、待腊肉的油脂开始分泌，就放入青椒丝翻炒。
5、放入泡好的大头菜翻炒均匀。
6、腊肉和大头菜都有盐味，所以不用再放盐。
7、直接出锅。
[小窍门]
大头菜切成丝，用清水浸泡，多换几次水，避免太咸。因为大头菜是咸菜，所以味道很咸，需要用清水浸泡多换几次水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜