剁椒炒藕条
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
剁椒：半勺
白醋：少许
葱：适量
[调料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒炒藕条的做法步骤]
1、准备好藕，去皮，清洗干净。
2、切成小条。
3、起锅烧水，水开后，加少许白醋（可以防止藕变色）。
4、下入藕条焯水三分钟。
5、沥干水分。
6、起锅烧油，油七成热时，下入藕条，翻炒均匀。
7、加入半勺剁椒，翻炒均匀。
8、加鸡精、蚝油少许生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。
9、起锅装盘，加葱段装饰一下哦。
10、咸香入味。
[小窍门]
由于加了剁椒，盐分已经够了，这道菜就没有再加盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐