银耳红枣莲子汤
“ 在口腔内滑溜软嫩的口感，让人欲罢不能。适合任何季节的香甜滋味；夏天来一碗，清凉消暑；冬天来一碗，温暖身心。爱美女孩更是不可错过，这补血又养颜的绝品。”
[主料]
白木耳：30g
新鲜莲子：150g
去籽红枣：10颗
龙眼肉：30g
水：1500cc
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[银耳红枣莲子汤的做法步骤]
1、干燥白木耳放入冷水中泡至膨发，捞出，剪除蒂头、剥小朵，洗净沥干，备用。
2、取陶锅，倒入水煮开，放入作法1 白木耳、新鲜莲子及去籽红枣，盖上锅盖，煮约20 分钟。放入龙眼肉续煮10 分钟，加入冰糖拌匀，熄火，盖上锅盖焖10 分钟即可。
3、放入龙眼肉续煮10 分钟，加入冰糖拌匀，熄火，盖上锅盖焖10 分钟即可。
[小窍门]
如果没有新鲜莲子，可以100g 的干莲子取代。烹煮前要先用温水浸泡约1小时，再以牙签挑除莲子心，否则莲心吃起来会苦苦的。
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 家常菜 产妇 老人 下午茶 夏季食谱 学生