辣子鸡丁
“ 首先将鸡肉切成小块 辣椒 姜片 蒜片 炒的时候适量放点老抽调色”
[主料]
鸡肉：500g
辣椒：500g
[辅料]
老抽：6ml
姜：4g
蒜：4g
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣子鸡丁的做法步骤]
1、首先将鸡肉切成小块  辣椒切成小块 姜片 蒜片
2、先放油 在将姜蒜放入 过几秒放辣椒炒一分钟 在放鸡肉
3、翻炒以后 少放点水 等水干了就可以起锅
4、将辣椒切成小块
5、先放油在炒辣椒
6、辣椒炒一分钟左右 在放鸡肉 一分钟后放老抽调色 放盐5g左右
7、少放点水 水干了以后 起锅
[小窍门]
喜欢吃辣椒的朋友 可以根据自己的喜好放辣椒量
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐