五彩炒饭
“ 五彩炒饭是一道家常菜，制作原料主要有米饭、猪肉、胡萝卜等。更多美食咨询：蜀滋蜀味”
[主料]
米饭：适量
玉米：适量
紫甘蓝：适量
胡萝卜：适量
青豆：适量
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩炒饭的做法步骤]
1、将紫甘蓝洗净切成小片，胡萝卜削去面上的粗皮，切成小丁，备用。
2、将胡萝卜丁、玉米粒、青豆煮至断生，捞出后沥干水分备用
3、热锅中倒入适量的食用油，放入米饭炒散
4、加入蔬菜粒炒匀，加入适量的盐，鸡精，黑胡椒调味，翻炒均匀即可
5、起锅，装入碗中，即可做出圆形
[小窍门]
蜀掌柜小秘籍：
1、.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份多，不太好炒
2、.蔬菜粒要提前倒入锅中煮熟，直接和入炒饭不容易炒熟的
3、.捞出蔬菜粒后，可拌入少许葵花籽油和匀，保证蔬菜不变颜色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 米饭