素酿香菇
[主料]
香菇：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
小米辣：适量
香菜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
老抽：适量
水淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素酿香菇的做法步骤]
1、香菇剪掉腿，清洗干净。
2、香菇腿剁碎，切好姜蒜末，小米辣。
3、锅里烧开水，加点盐，倒入香菇焯水2分钟。
4、沥干水分摆盘。
5、锅里热油爆香蒜姜末，辣椒，倒入香菇腿翻炒均匀。
6、加入盐，耗油，酱油，糖翻炒均匀。
7、舀进香菇里。
8、锅里倒入水淀粉煮开，加点老抽，盐拌匀至浓稠即可。
9、浇到香菇上，摆入香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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