麻辣孜然小土豆
“ 姥爷的邻居给姥爷很多土豆，有大的有小的，我拿回来点，把小的全部洗出蒸熟，儿子嫌没味不吃，那就放平底锅翻面煎下，撒点辣椒、孜然、盐，一改变，儿子吃了一盘多。”
[主料]
小土豆：适量
[辅料]
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣孜然小土豆的做法步骤]
1、小土豆洗净上锅蒸熟(用筷子轻易扎透就熟了)。
2、把土豆皮揭掉，剥好的蒜瓣洗净，用刀拍下切碎。
3、平底锅烧热转中火，倒入花生油（我放的油有点少了，后面又加点油）。
4、放入蒜粒煸炒下。
5、放入小土豆煎制（煎之前用刀把小土豆压扁，我忘提前压扁了，倒锅里后用松肉锤压的，一压扁占地方，有点太满了）
6、翻面煎制。
7、放盐、孜然粉、辣椒粉调味。
8、出锅装盘即可开吃（撒点葱花碎更好看，我家没有葱了就没有放）。
9、成品。
10、有没有诱惑到您。。。
11、小土豆蘸仲景香菇酱味道更好，这一大盘不够儿子一人吃的。
12、又一次做的。
13、成品。
14、吃吧。。。
[小窍门]
如果是大土豆可以切成滚刀块。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜