土豆煎饼
“ 一款简单快手的土豆煎饼，材料简单又不失营养。”
[主料]
土豆：1个
鸡蛋：2个
面粉：90克
盐：1勺
葱：2颗
水：80克
[辅料]
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆煎饼的做法步骤]
1、将土豆去皮切成丝。
2、准备两个鸡蛋和两颗切碎的葱。
3、上锅入适量油，将土豆丝过油锅炒至半熟离火。
4、取个盆子，打入鸡蛋、葱和面粉。
5、加入80克的清水，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
6、再加入1小勺的盐拌均匀。
7、加入炒过的土豆丝混合拌匀。
8、再加入适量的黑胡椒粉拌匀。
9、上锅入适量油加热，打入一半的土豆丝面糊，用锅铲摊平，中小火煎至表面凝固。
10、再翻面过来煎至两面金黄色即可。
11、煎好的面饼盛盘。
12、用刀切块完成。
13、成品享用，幸福一天从早餐开始。
[小窍门]
土豆丝过油锅时不需要炒的太熟，如果喜欢吃棉一点的话，可炒至全熟。
使用的厨具：不粘锅
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