腊肠焖饭
[主料]
手工腊肠：半根
豆角：一小把
洋葱：半个
胡萝卜：半根
[辅料]
葱花：适量
姜：适量
蒜：适量
草菇老抽：适量
味极鲜酱油：适量
香醋：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[腊肠焖饭的做法步骤]
1、食材大合照，大米淘洗干净用水泡十分钟，葱姜蒜切碎，我不爱吃姜，所以切的片。豆角，胡萝卜，洋葱切丁。（喜欢吃土豆的可以切些土豆丁）
2、起锅热油，爆香葱姜蒜。
3、加入腊肠翻炒片刻
4、加入所有食材，翻炒，加入老抽上色，加入香醋调味，再加盐，鸡精调味，加味极鲜酱油提鲜。
5、加水，水量不要多了，与食材持平即可，把水烧开。
6、把菜放入电饭煲，将大米平铺到菜上面。（可以看到水量没有没过大米，基本这是比较合适的水量，过多的水焖出来的饭会很黏腻）到这步就完成了，开始焖饭。
7、焖好的饭断电再焖上十分钟左右会更清香。
8、开盖，拌匀，盛出来就可以开吃了。
[小窍门]
菜不要炒太久，翻炒几下即可。水烧开就可以了，不要烧太长时间，因为焖饭的过程足可以把菜焖熟了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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