煎薯角
“ 今天用了红薯来做这道煎薯角。
煎薯角是我家小朋友非常喜欢的一种食物，平时不爱吃红薯，但是只要这样，切小后用少量的油煎一下，就出乎意料的爱吃。”
[主料]
红薯：300g
[辅料]
植物油：15g
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎薯角的做法步骤]
1、将红薯洗净，去皮。
2、切成较小的滚刀块，容易熟。
3、锅中加入清水，煮开，放入红薯角，煮至8分熟。
4、捞出，过一遍凉水，沥干水分。
5、平底锅中倒入少许植物油，烧至7分热。
6、下入红薯角，用小火煎制。
7、待红薯表面开始焦黄时，即可关火。
[小窍门]
很简单的一道小零食，也可以不用煮，直接煎，但是要相对得延长煎制时间。
如果煮至8分熟再煎，不仅味道很棒，也不容易上火。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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