凉拌豆干
“ 多食葱及姜等辛香蔬食有益身体健康，更是烹调料理提味的最佳食材 。”
[主料]
五香豆干：6片
[辅料]
嫩姜丝：一大把
青葱：3根
香菇素蚝油：一汤匙
香油：两汤匙
酱油：两汤匙
辣椒：一条
口味：五香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆干的做法步骤]
1、锅内放水放入豆干在开火 待水滚后汆烫约1分钟后即可捞出。
2、豆干放凉后切片状放入嫩姜丝加入所需的调味拌匀。
3、将青葱切珠末及辣椒切片放入拌匀后放入冰箱冰存入味。
[小窍门]
冰凉后食用风味更佳，爽口开胃又消暑的夏天美味佳肴。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱