口蘑鲜虾沙拉
[主料]
虾：适量
芦笋：适量
蘑菇：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
沙拉酱：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[口蘑鲜虾沙拉的做法步骤]
1、虾洗净，去虾头，去虾头的时候，虾线会带出来。
2、去掉虾肚子上黑色的线。
3、将虾片开。
4、处理好的虾放入盘子中，加入少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟。
5、蘑菇和芦笋洗净，沥干水分。蘑菇去根。
6、锅中加水烧开，放入芦笋，加入少许盐，将芦笋焯熟，捞出。
7、平底锅中放入少许橄榄油，小火，先将蘑菇口朝下煎一会，再翻面，盖盖，煎至蘑菇里溢出了鲜美的蘑菇汁，关火，撒上盐，胡椒粉。
8、虾放入平底锅中，炒熟。
9、将芦笋，蘑菇和鲜虾放入盘子中，挤上适量沙拉酱即可。
[小窍门]
煎蘑菇的时候根据锅具的不同，时间也不一样，注意观察。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 快手菜