圣诞树面包-第二届乐众烘焙大赛作品
“ 专门为迎接圣诞节做的一款面包，用美食来迎接过节的气氛，让简单的生活变得多姿多彩”
[主料]
高筋面粉：250g
细砂糖：40g
牛奶：120g
鸡蛋液：25g
酵母：3g
盐：1g
黄油：20g
[辅料]
豆沙馅料：适量
蔓越莓：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[圣诞树面包的做法步骤]
1、除黄油以外的所有材料放入面包桶中
2、将面团揉至扩展阶段，然后加黄油揉到出膜状态，放在室温发酵至两倍大
3、发酵好的面团排气
4、然后分别搓成4个等量的面团，放置醒发15分钟，盖上保鲜膜
5、醒发好之后，用擀面杖擀成椭圆形，然后涂上适量的豆沙馅，再盖上一片面团，用小刀划8字
6、画出圣诞树的模样
7、将边边切开的部分翻转过来
8、再涂上蛋液
9、再撒上少许芝麻，和蔓越莓干做装饰
10、放入烤箱，上下火170度，烤20分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙